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Genuss am Wochenende – Braten, Grillen und Toasten mit einem Gerät

07/08/202229/06/2022 dcg CG2610, Kontaktgrill, Pearl, RosensteinundSoehne

Die Redaktion kam in den Genuss, den digitalen Kontaktgrill CG-2610 von Rosenstein und Söhne zu testen. Wir haben verschiedenste Speisen mit den beiden Seiten des der Grillplatten zubereitet und auch Waffeln in der ebenso mitgelieferten Waffelform zubereitet. Das Design des Grills im Edelstahlgehäuse ist ansprechend und die getrennt steuerbaren Grillflächen universell einsetzbar. Da die beiden Grillplatten leicht herauszunehmen sind, gestaltet sich die Reinigung besonders einfach. Wir haben das Gerät im Test unter die Lupe genommen.

Genuss

Genuss am Wochenende – Das perfekte Pairing: Bier + Speisen vom Grill

17/07/202229/06/2022 dcg Bierpairing, Dunkelbier, Grillen, Helles, Pils, Weissbier

Schon beim Angrillen geht schon einmal das ein oder andere Bierchen durch die Kehle. Wussten Sie, dass es besonders gut harmonierende Pärchen von Bier und Speisen gibt? Zum Beispiel passt ein Pils besonders gut zu einem Burger und Dunkelbier zu Spareribs. Denn die Kombination der Aromen machen den besonderen Kick aus. Wie wäre es mal mit Weißbier zur Forelle?

Genuss

Genuss am Wochenende – Venezianische Köstlichkeiten

10/07/202229/06/2022 dcg Bacari, ChristianVerlag, Cicchetti, Emiko Davies, Venedig

Cicchetti, die typischen Häppchen auf die Hand werden in Venedig traditionell zu einem Glas Wein an der Bar genossen. Doch die venezianische »Tapas-Küche« kann noch mehr. Egal ob warm oder kalt, Fisch, Fleisch oder Gemüse – Emiko Davies kennt sich bestens aus in der italienischen Küche und gewährt den Lesern dieses Buchs einen einzigartigen Einblick in zauberhafte Rezepte und Geschichten rund um die kleinen italienischen Köstlichkeiten.

Genuss

Genuss am Wochenende – Perfektes Grillgut

03/07/202227/06/2022 dcg Bratenthermometer, Grillthermometer, Pearl, RosensteinundSöhne

Verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Fisch oder Geflügel und dann noch individuelle Wünsche der Gäste… Nicht immer einfach, alles perfekt auf den Punkt zuzubereiten. Hier schafft das smarte Grill- & Bratenthermometer von Rosenstein & Söhne Abhilfe. Mit acht verschiedene Grill-Programmen und fünf Garstufen sollte das Fleisch ab sofort perfekt gelingen. Das Thermostat ist mit zwei unterschiedlichen Fühlern ausgestattet, können so gleichzeitig zwei Garstufen beobachtet und über die Handy-App beobachtet werden.

Genuss

Genuss am Wochenende – Kaffeespezialität Banana Chocolate Chip

26/06/202229/06/2022 dcg delonghi, unroutine, unroutinechallenge

Viele Menschen sehen sich nach Mikroabenteuern, aber die wenigsten setzen diese um. De’Longhi möchte das ändern und mit der Unroutine Kampagne dazu inspirieren, mit alten Routinen zu brechen und Neues auszuprobieren – das fängt bei de’Longhi natürlich beim Kaffee an! Probieren Sie doch einmal das speziell für unsere Leser ausgewählte Kaffee-Rezept Banana Chip Chocolate aus.

Genuss

Genuss am Wochenende – Luxuriöses Picknick

12/06/202208/06/2022 dcg FlemingsHotels, Picknick

Wer auf seiner Städtetour nicht ständig Essen gehen will, freut sich auch über den Picknick Service der Flemings Hotels. In den Städten Frankfurt, München, Wien und Wuppertal haben Sie die Möglichkeit, bei dem lokalen Flemings Hotel einen Picknickkorb vorzubestellen und sich verwöhnen zu lassen. Drei verschiedene Versionen werden bis Ende September angeboten und sind alle regional und nachhaltig.

Genuss

Genuss am Wochenende – Mexikanische Küche zuhause zelebrieren

05/06/202224/05/2022 dcg DKVerlag, mexikanischKochen, Mexiko, ThomasinaMiers

Wer liebt sie nicht, die Mais- oder Weizen-Teigtaschen der mexikanischen Küche. Aber nicht nur diese kommen im Buch „Tacos, Burritos und Co.“ zur Geltung. Thomasina Miers hat in ihrem Buch die vielfältigen Zutaten zu leicht umzusetzenden Rezepten kombiniert. Sie fängt mit typischen Frühstückssäften und anderen Leckereien zum Wachwerden an, wandert über alle Getreide-Variationen zu Fleischgerichten, Eintöpfen bis hin zu kreativen Salaten und Süßspeisen sowie Drinks.

Genuss

Genuss am Wochenende – Birnenkuchen mit karamellisierten Mandeln

29/05/202230/05/2022 dcg Birnenkuchen, GrafschafterKrautfabrik

Es gibt mehr als 2.500 Birnensorten! Damit gehört die Birne zu den Früchten mit besonders breiter Vielfalt. Doch wird in Deutschland nur ein kleiner Teil dieser Variationen angebaut. Meist sind es Williams Christ, Clapps Liebling und die Gellerts Butterbirne. Die Frucht wird gerne am Stück und roh genossen, sie hat aber auch ihren festen Platz in der Küche. Zum kreativen Backen eignet sie sich allemal. Probieren Sie doch einmal das Rezept für einen Birnenkuchen mit karamellisierten Mandeln, welches uns von der Grafschafter Krautfabrik zur Verfügung gestellt wurde.

Genuss Produkt des Monats

Produkt des Monats: Doppelwandiger Wasserkocher “WSK-360.app”

22/05/202219/05/2022 dcg Pearl, Rosenstein, Wasserkocher

Der Wasserkocher “WSK-360.app” von Rosenstein und Söhne bietet deutlich mehr als ein normaler Wasserkocher. Das Gerät kann zwar Wasser erhitzen, es ist aber gleichzeitig auch WLAN-fähig und lässt sich per App steuern. Wir haben uns im Rahmen des aktuellen “Produkt des Monats”-Tests angesehen, wie die Lösung, die uns von Pearl zur Verfügung gestellt wurde, sich in der Praxis einsetzen lässt.

Genuss

Genuss am Wochenende: Getreide oder nicht?

15/05/202209/05/2022 dcg Amaranth, Buchweizen, Getreide, Pseudogetreide, Quinoa

Das Wissensforum Backwaren e.V. informiert über die Hintergründe zum Thema Pseudogetreide. Lesen Sie hier, warum nicht nur das Vorhandensein von Gluten oder nicht den Unterschied zwischen Weizen, Roggen und Co und Buchweizen, Amaranth und Quinoa ausmacht. Und warum es noch ein Pseudo-Pseudo-Getreide gibt und Superfood nicht einfach Superfood ist. So kommt es doch letztendlich auf Diversität und Ausgewogenheit in der Ernährung an.

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