Genuss am Wochenende – Spicy Ginger Cold Brew Limonata

An heißen Tagen helfen Cold Brew Kaffeespezialitäten wunderbar über den Tag. So auch die Spicy Ginger Cold Brew Limonata mit Lavazza-Kaffee. Der Cold Brew des Kaffees sollte rechtszeitig vorbereitet und gekühlt werden. Für die Limonata wird schließlich der Saft einer Zitrone mit Eiswürfen geschüttelt und abgeseiht. Geriebener Ingwer gibt dem Getränk schließlich den letzten Kick. Dann etwas Rohrzuckersirup nach Geschmack hinzufügen und mit dem Cold Brew auffüllen.

Der Spicy Ginger Cold Brew Limonata

Für erfrischende Momente mit Charakter: Spicy Ginger Cold Brew Limonata. Die fruchtig herbe Verbindung von prickelnder Limonade und Cold Brew Caffè mit würzigem Ingwer.

Zubereitung:

Cold Brew:
Gib 90 g des vorgemahlenen Lavazza Qualità Rossa in ein für die Cold Brew Zubereitung geeignetes Gefäß, zum Beispiel eine French Press. Füge nun 1 Liter kaltes – idealerweise gefiltertes – Wasser hinzu. Rühre die Kaffee-Wasser-Mischung mehrmals gründlich um und drücke am Ende den Stempel der French Press leicht nach unten, um sicherzustellen, dass das gesamte Kaffeemehl mit Wasser benetzt ist. Stelle die French Press für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem der Cold Brew vollständig durchgezogen ist, kannst du ihn nochmal umrühren, bevor du den Stempel nun vollständig nach unten drückst und den Cold Brew durch ein Filterpapier in ein geeignetes Gefäß gießt. So fängst du auch die letzten Kaffeepartikel auf. Fülle den fertigen Cold Brew dann in Glasflaschen mit Verschluss um. Gekühlt bleibt er so für 5 – 6 Tage frisch.

Spicy Ginger Limonata:
Bereite deinen Shaker vor, indem du 4-5 Eiswürfel hineingibst. Presse den Saft einer Zitrone aus und seihe ihn über dem Shaker ab, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen. Gib ein wenig frisch geriebenen Ingwer (ca. 5 g) hinzu. Füge 20 ml Rohrzuckersirup und 50 ml Cold Brew hinzu und gib einen Minzzweig mit in den Shaker.

Tipp: Die Minze vorsichtig zwischen den Händen klatschen, ohne sie zu zermahlen! Durch das sanfte Klatschen werden die ätherischen Öle freigesetzt. Verschließe den Shaker und schüttele kräftig, um die Zutaten gut zu vermischen.

Verzierung:
Bereite nun das Glas vor, indem 4-5 Eiswürfel hineingegeben werden. Drücke eine Zitronenzeste über dem Glas aus und streife sie entlang des Glasrands für ein intensives Zitrusaroma. Setze einen Minzzweig in das Glas und füge ein paar Scheiben des frischen Ingwers und der Zitrone hinzu. Gieße den Inhalt des Shakers
mithilfe eines Strainers in das vorbereitete Glas. Fülle abschließend das Glas mit 100 ml Sprudelwasser auf.

Zutaten:

• Zitronensaft aus einer ausgepressten Zitrone
• 100 ml Sprudelwasser
• 20 ml Rohrzuckersirup
• Eiswürfel
• Cold Brew Caffè zubereitet mit Lavazza Qualità Rossa
  (erhältlich als ganze Espressobohne, gemahlener Espresso & Kapsel
  für Nespresso© Maschinen)
• 1 Minzzweig
• 5g Ingwer, frisch gerieben
  Verzierung:
• Ingwerscheiben
• Zitronenscheibe
• Ein Minzzweig
• Zitronenzeste