Genuss am Wochenende – Kartoffelgulasch mit Chorizo und Bohnen
Die Gewürzmanufaktur Wiberg hat immer wieder gute Rezeptideen auf Lager. So auch dieses Kartoffelgulasch mit Chorizo und weißen Bohnen. Es ist flott zubereitet: Zwiebeln und Chorizo-Stücke werden angebraten, schließlich kommen Tomatenmark und Paprikapulver hinzu. Die gewürfelten Kartoffeln werden mit Gemüsefond und der Wiberg Kartoffel Würzmischung dazu gegeben. Zum Schluss kommen die weißen Bohnen hinzu. Serviert wird das Gulasch mit saurer Sahne und etwas frischer Petersilie.

Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln im Öl anbraten.
- Chorizo in Streifen schneiden und kurz mitbraten. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und mit Apfelessig ablöschen.
- Kartoffeln hinzugeben und mit Gemüsefond aufgießen.
- Mit WIBERG Kartoffel Würzmischung abschmecken.
- Sobald die Kartoffeln weich sind, mit Stärke binden.
- Gekochte Bohnen abtropfen lassen und hinzugeben.
- Vor dem Servieren jede Portion im Teller mit saurer Sahne verfeinern.
- Garnitur: frische Petersilie
Kartoffelgulasch mit Chorizo und Bohnen (1.300 KB)
Quellenangabe Foto: WIBERG
Nutzung: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 3 Zwiebeln
- 3 EL Öl zum Braten
- 200 g Chorizo
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Apfelessig
- 1 l Gemüsefond
- Stärke zum Binden
- 1 kleine Dose weiße Bohnen gekocht
- 4 EL saure Sahne
WIBERG Produkt:
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