Genuss

Genuss am Wochenende – Dinkel-Hafer-Cookies

Diese Cookies mit Dinkelmehl und Haferflocken werden nicht lange vorhalten und sind eine geballte Energieladung für den Snack zwischendurch. Statt der Schokodrops kann auch mit getrockneten Früchten oder Rosinen gearbeitet werden. Also schnell die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und dann später ein paar köstliche Cookies backen.

Dinkel-Hafer-Cookies – Foto + Rezept: Schapfenmühle

Zubereitung:

Weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Ei unterrühren. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse kneten. Danach die Schokodrops dazugeben und den Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.

Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Mit einem Löffel kleine Teigportionen abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und sanft flachdrücken. Dinkel-Hafer-Cookies ca. 10-13 Minuten backen und nach dem Backen gut abkühlen lassen

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Kühlen: 30 MinutenBackzeit: ca. 10-13 Minuten

Genießertipp vom Profi:
Die Schokodrops lassen sich auch durch getrocknete Früchte, wie Cranberrys oder Rosinen austauschen.

Zutaten:

Dateiname: Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkel-Hafer-Cookies.jpg (2,84 MB)

Quellenangabe Foto: SchapfenMühle

Nutzung: Abdruck zur Illustration des Rezepttipps.