Genuss am Wochenende – Venezianische Köstlichkeiten
Cicchetti, die typischen Häppchen auf die Hand werden in Venedig traditionell zu einem Glas Wein an der Bar genossen. Doch die venezianische »Tapas-Küche« kann noch mehr. Egal ob warm oder kalt, Fisch, Fleisch oder Gemüse – Emiko Davies kennt sich bestens aus in der italienischen Küche und gewährt den Lesern dieses Buchs einen einzigartigen Einblick in zauberhafte Rezepte und Geschichten rund um die kleinen italienischen Köstlichkeiten.
Die Autorin Emiko Davies lebt mit ihrem Mann und zwei Töchtern in Florenz. Sie schreibt in ihrem Blog über regionales italienisches Essen und das Reisen, aber auch für Publikationen wie „Gourmet Traveller“, „Food52“ und „Condé Nast Traveller“. Dies ist ihr fünftes Kochbuch.
Bàcari e Cicchetti
55 köstliche Kleinigkeiten aus der venezianischen Küche
240 Seiten, ca. 150 Abb., Format 17,6 x 25,3 cm
€ [D] 34,99 € [A] 36,00 sFr. 47,90
ISBN: 9978-3-95961-690-4
