Genuss am Wochenende – Back-Camembert

Lassen Sie sich von dieser südamerikanischen Variante des Back-Camemberts inspirieren: Der Back-Camembert mit Kabanossi und einer Salsa ist schnell zuzubereiten und bietet eine überraschende Kombination. Im Ofen wird der Back-Camembert mit den Kabanossi und den Lauchzwiebeln gebacken und später mit der würzigen Salsa bestehend aus Avocado, Koriander, Zitronensaft und Gewürzen verfeinert. Wir danken Alpenhain für diese Inspiration.

Tomatensalsa mit Backcamembert und Kabanossi – Rezept und Foto: Alpenhain

Die Zubereitung:

Kabanossi in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Alpenhain Back-Camembert in kleinere Stücke teilen und die Hälfte davon in 4 kleine Auflaufförmchen verteilen.

Kabanossi und Lauchzwiebeln darauflegen und mit dem restlichen Alpenhain Back-Camembert bedecken.

Die Förmchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175° C/ Gas: laut Herstellerangaben) ca. 10-12 Minuten backen.

Für die Salsa: In der Zwischenzeit Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und bis auf etwas zum Garnieren fein hacken. Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel vermengen, Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.

Förmchen aus dem Ofen nehmen, Salsa darüber verteilen und mit dem restlichen Koriander garnieren.

Zutaten für 4 Personen:
150 g Kabanossi, 3 Lauchzwiebeln, 6 Stück (à 75 g) Alpenhain Back-Camembert,
Für die Salsa: 1 Avocado, 125 g Kirschtomaten, 1 Handvoll Koriander, ½ Zitrone (Saft), Salz, Pfeffer

Produktinformation Alpenhain Back-Camembert
2020 feierte der Alpenhain Back-Camembert schon seinen 40. Geburtstag. Die Rezeptur mit dem fein-rahmigen Camembert und der knusprigen Panade ist immer gleich geblieben. Dazu passt der fruchtige Wildpreiselbeer-Dip. Es gibt auch einige Produktvariationen: Der Back-Camembert ist in den Sorten Classic und Würzig (nur im Aktionszeitraum Oktober bis März im ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel) und auch als TK-Variante erhältlich. Außerdem gibt es ihn auch noch im praktischen Snackingformat als Back-Camembert Minis und zu bestimmten Aktionen auch als Back-Camembert Donuts.
Produkt Beschreibung Grammatur
Back-Camembert Innen fein-rahmiger Camembert aus frischer Alpenmilch, außen knusprige Panade. 200 g / KT

Back-Camembert Minis Fein-rahmige Camembert Minis aus frischer Alpenmilch in einer knusprigen Panade. 200 g / KT

Wie alle Alpenhain-Markenprodukte ist auch der Back-Camembert vegetarisch und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen. Hergestellt wird der Back-Camembert aus frischer Alpenmilch und ist damit VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik)-zertifiziert, das heißt ohne Gentechnik, wie zahlreiche weitere Alpenhain-Produkte.