{"id":27083,"date":"2024-07-21T09:30:00","date_gmt":"2024-07-21T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=27083"},"modified":"2024-07-17T10:34:06","modified_gmt":"2024-07-17T08:34:06","slug":"genuss-am-wochenende-avocado-mit-jacobsmuschel-vom-grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=27083","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende – Avocado mit Jacobsmuschel vom Grill"},"content":{"rendered":"\n

Grillen macht zweifelsfrei Spa\u00df. Doch nicht nicht jeder mag immer Fleisch zu sich nehmen. Die World Avocado Organization stellt uns daher ein besonderes Rezept vor, n\u00e4mlich gegrillte Avocado mit Jacobsmuscheln. Die Avocados werden zuerst direkt auf dem Rost gegrillt und mit Zitrone betr\u00e4ufelt. Die Jakobsmuscheln dann in einer Pfanne gegrillt. Schlie\u00dflich wird eine Eimischung mit Speck und Petersilie zubereitet und auf die Avocadoh\u00e4lften gegeben und fertig gegart. Dieses und weitere Rezepte finden Sie im neuen Kochbuch Weber\u00b4s Ultimate Heat.<\/p>\n\n\n\n

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Tasty Bites mit Jakobsmuscheln – Die World Avocado Organization pr\u00e4sentiert gemeinsam mit Weber dieses besondere\nAvocado-Rezept aus dem neuen Kochbuch Weber\u00b4s Ultimate Heat, erh\u00e4ltlich via\nweber.com sowie in allen Weber Stores<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Zubereitung:<\/strong>

Den Grill f\u00fcr direkte und indirekte starke Hitze (220\u2013240 \u00b0C) vorbereiten. Gegebenenfalls den Grillrost entfernen, die gusseiserne Pfanne einsetzen und bei
geschlossenem Deckel 12\u201315 Min. vorheizen. Inzwischen die Avocados l\u00e4ngs halbieren und die Kerne entfernen. Die Schnittfl\u00e4chen d\u00fcnn mit Oliven\u00f6l einpinseln, mit Meersalz w\u00fcrzen und mit Maisgrie\u00df bestreuen.<\/p>\n\n\n\n

Das Raps\u00f6l in die vorgeheizte Pfanne gie\u00dfen und darin die Jakobsmuscheln bei geschlossenem Deckel 3\u20134 Min. grillen, dabei einmal wenden und mit Meersalz
sowie schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen. Zum Servieren die Tasty Bites auf die Teller verteilen und je 1 Jakobsmuschel darauf anrichten. Mit Oliven\u00f6l und einigen
Bl\u00e4ttchen Basilikum toppen und nach Belieben R\u00e4ucherbrotscheiben dazu reichen.<\/p>\n\n\n\n

Die Avocadoh\u00e4lften mit den Schnittfl\u00e4chen nach unten \u00fcber direkte Hitze auf den Rost legen und bei geschlossenem Deckel 2-3 Min. grillen, dabei einmal wenden.
Vom Grill nehmen und die Schnittfl\u00e4chen mit Limettensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n

Die Schalotte sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln und in eine Sch\u00fcssel geben. Die Petersilie kalt abbrausen, trocken sch\u00fctteln und die Bl\u00e4tter samt Stielen fein schneiden.
Zusammen mit den Speckw\u00fcrfeln und den Eiern zu den Schalottenw\u00fcrfeln geben und die Zutaten verquirlen.<\/p>\n\n\n\n

Den Eier-Speck-Guss in die Avocadoh\u00e4lften gie\u00dfen, die Avocados in die indirekte Zone legen (am besten auf den Ablage- oder Zusatzrost) und den
Eier-Speck-Guss bei geschlossenem Deckel in 4\u20136 Min. stocken lassen. Inzwischen die Jakobsmuscheln trocken tupfen.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/strong>
2 Avocados
1\u20132 EL Oliven\u00f6l
Meersalz
3\u20135 EL Maisgrie\u00df
Saft von \u00bd Limette
1 Schalotte
4 St\u00e4ngel glatte Petersilie
3 EL Speckw\u00fcrfel
2 Eier (M)
3\u20134 EL Raps\u00f6l
4 ausgel\u00f6ste gro\u00dfe Jakobsmuscheln
schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle
3\u20134 EL Oliven\u00f6l
einige St\u00e4ngel Basilikum
Zubeh\u00f6r
gusseiserne Grillpfanne<\/p>\n\n\n\n


Avocados sind eine ideale M\u00f6glichkeit, k\u00f6stliche und nahrhafte Mahlzeiten zu genie\u00dfen, die perfekt f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage sind. Neben leckeren Bowls ist die gegrillte Avocado besonders beliebt. Laut einer Umfrage der World Avocado Organization gaben 25 % der befragten Deutschen an, dass sie ihre Avocados am liebsten gegrillt genie\u00dfen.

Apropos Avocado und Hitze: Auch Avocado\u00f6l ist eine hervorragende Erg\u00e4nzung in der K\u00fcche. Es zeichnet sich durch seinen hohen Rauchpunkt von ca. 271 \u00b0C aus und ist damit ideal zum Braten und Grillen geeignet. Der hohe Rauchpunkt bedeutet, dass das \u00d6l nicht so schnell verbrennt wie andere \u00d6le, was zu ges\u00fcnderen und schmackhafteren Gerichten f\u00fchrt. Au\u00dferdem ist das \u00d6l reich an Vitaminen wie K, C, E und Vitaminen der B-Gruppe sowie an anderen N\u00e4hrstoffen, die nicht nur unsere allgemeine Gesundheit, sondern auch unsere Haut, unser Sehverm\u00f6gen und unsere Gehirnfunktion verbessern.
Au\u00dferdem hat der milde Buttergeschmack von Avocado\u00f6l unsere Geschmacksnerven erobert. Da es relativ mild im Geschmack ist, l\u00e4sst es sich leicht in jede Kochroutine integrieren und verfeinert jedes Gericht – warm oder kalt. Perfekt f\u00fcr Grillgerichte oder einen leckeren Salat oder andere Gerichte, die jeden Grillabend aufwerten.

Die Avocado wird immer nachhaltiger
Durch die zunehmend nachhaltige Anbauweise der Avocado wird ihr \u00f6kologischer Fu\u00dfabdruck au\u00dferdem immer geringer. Dies macht Avocados, neben ihrem hohen N\u00e4hrwert, zu einer umweltfreundlicheren und ges\u00fcnderen Wahl im Vergleich zu tierischen Produkten. Denn was viele Grillfreunde nicht wissen: Der Kohlenstoff-Fu\u00dfabdruck von Avocados ist etwa 25-mal kleiner als der von Rindfleisch. Auch der der globale durchschnittliche Wasser-Fu\u00dfabdruck von Rindfleisch ist 8-mal gr\u00f6\u00dfer als der einer Avocado, der von Schokolade 9-mal gr\u00f6\u00dfer und der von Kaffee 10-mal gr\u00f6\u00dfer. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in k\u00f6stlichen Dips \u2013 Avocados sind die perfekte Wahl f\u00fcr alle, die Wert auf gesunde Ern\u00e4hrung und Genuss legen.

Die World Avocado Organization pr\u00e4sentiert gemeinsam mit Weber dieses besondere Avocado-Rezept aus dem neuen Kochbuch Weber\u00b4s Ultimate Heat, erh\u00e4ltlich via weber.com sowie in allen Weber Stores: TASTY BITES MIT JAKOBSMUSCHELN<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Weber Stephen:
Das amerikanische Unternehmen Weber-Stephen Products LLC (mit Firmensitz in Palatine\/Illinois) stellt hochwertige Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills sowie Grillzubeh\u00f6r her. 1952 erfand George Stephen den Weber Kugelgrill und revolutionierte damit die \u00c4ra des Grillens. 65 Jahre sp\u00e4ter besitzt das familiengef\u00fchrte Unternehmen mit seinen Produkten l\u00e4ngst Kultstatus und setzt immer wieder neue Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr das High-End-Gourmetgrillen. Edle Grill-Accessoires und Outdoor-Zubeh\u00f6r sowie hochwertige Holzkohle runden die Produktpalette rund um die Profigrills ab. Weber ist mit seinen Produkten weltweit in Fachgesch\u00e4ften, Einrichtungsh\u00e4usern, Baum\u00e4rkten und Kaufh\u00e4usern vertreten. Ein abwechslungsreiches Seminarprogramm \u2013 bundesweit zahlreiche attraktive Standorte \u2013 hohe und stetig steigende Besucherzahlen: Die \u201eWeber Grill Academy\u201c, die erste Grillakademie f\u00fcr Endverbraucher in Deutschland, ist eine Erfolgsstory. In verschiedenen Kursen verraten die Weber Grillmeister ihre Tipps & Tricks zum perfekten Grillerlebnis. Informationen und Grillkurs-Buchung sowie weitere News zu Weber im Internet auf www.weber.com

\u00dcber die World Avocado Organization
Die Welt-Avocado-Organisation ist eine 2016 gegr\u00fcndete gemeinn\u00fctzige Organisation, deren Mitglieder Avocado-Erzeuger, -Exporteure und -Importeure aus der ganzen Welt sind – darunter die vier wichtigsten Erzeugerl\u00e4nder der EU und des Vereinigten K\u00f6nigreichs. Die World Avocado Organization f\u00f6rdert den Konsum von Avocados aufgrund ihres N\u00e4hrwerts und ihrer anerkannten gesundheitlichen Vorteile. Au\u00dferdem informiert sie die \u00d6ffentlichkeit \u00fcber die Avocadoproduktion, die Lieferketten und die Nachhaltigkeit.

Weitere Informationen finden Sie unter avocadofruitoflife.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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