{"id":26446,"date":"2024-04-07T08:56:00","date_gmt":"2024-04-07T06:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=26446"},"modified":"2024-04-03T11:59:33","modified_gmt":"2024-04-03T09:59:33","slug":"genuss-am-wochenende-sucuk-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=26446","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende &#8211; Sucuk Pasta"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit besten Produkten aus der Region lassen sich auch zuhause auf Sternek\u00fcche-Niveau k\u00f6stliche Bio-Gerichte zubereiten. In Kooperation mit Anton Schmaus, dem Koch der deutschen Fu\u00dfball-Nationalmannschaft hat Antersdorfer acht unterschiedliche Rezepte erarbeitet. Die Zutaten dazu k\u00f6nnen als &#8222;Schmaus-Box&#8220; online bei Antersdorfer M\u00fchle bestellt werden. In unserem Artikel lesen Sie auch das Lieblingsrezept der deutschen Mannschaft, die Sucuk Pasta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier geht es direkt zu den <a href=\"https:\/\/shop.antersdorfer.bio\/schmaus-box\">Anton Schmaus Kochboxen | Antersdorfer M\u00fchle<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und hier das Video zum Rezept:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Sucuk Pasta by Anton Schmaus - Das Lieblingsgericht der deutschen Fu\u00dfballnationalmannschaft\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yyeCveFi7BU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sternekoch Anton Schmaus zur Rezeptentwicklung mit Antersdorfer: \u201eDie Rezepte sollen Freude am Kochen mit hochwertigen Zutaten f\u00f6rdern. Im Mittelpunkt steht immer ein regionales Bio-Produkt, f\u00fcr das ich jeweils ein kreatives Rezept mit dem gewissen Pfiff entworfen habe. Es soll einfach zu Kochen sein, lecker schmecken und sch\u00f6n aussehen.\u201c Kurz gesagt: Sternek\u00fcche f\u00fcr zu Hause, ganz simpel und ohne viel Aufwand. Dazu immer mit hochwertigen regionalen Bio-Produkten von Antersdorfer. <br><br>Die Antersdorfer-Fusionsk\u00fcche von Anton Schmaus bringt kreative Kreationen wie z.B. die optisch sehr ansprechenden vegane Linsenk\u00f6fte hervor. Im Jahr der Fu\u00dfball Europameisterschaft in Deutschland darf das Lieblingsgericht der Deutschen Kicker nicht fehlen: die Sucuk-Pasta. Weitere Rezepte wie das Gerstengraupen-Curry mit Sauerkraut und Mango oder das leckere Irmik Helvasi, ein t\u00fcrkisches Griesdessert mit Apfelkompott vervollst\u00e4ndigen das kleine Rezeptheft. Alle Rezepte finden sie hier: <a href=\"https:\/\/www.antersdorfer.bio\/genuss\/rezepte\/\">Rezepte &#8211; Antersdorfer M\u00fchle<\/a>.<br><br>Im Online-Shop kann die Schmaus-Box mit allen zehn Produkte, die in den Rezepten verwendet werden, f\u00fcr 25 Euro versandkostenfrei bestellt werden. Das Rezeptheft gibt es gratis dazu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/SchmausboxAntersdorferSucuk.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/SchmausboxAntersdorferSucuk-1024x754.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27863\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rezept: Sucuk Pasta aus der Schmaus-Box von Antersdorfer &#8211; Foto: Antersdorfer M\u00fchle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><strong>Sucuk Pasta \u2013 Das Lieblingsgericht der deutschen Fu\u00dfballnationalmannschaft! (Rezept f\u00fcr ca. 4 Portionen)<\/strong><br><br><strong>Zutaten Pasta<\/strong><br>200 g Weizenmehl Type 550<br>200 g Paniermehl<br>Lauwarmes Wasser<br>Oliven\u00f6l<br>Salz<br><br><strong>Zutaten Tomatensauce<\/strong><br>2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe<br>\u00bd kleine rote Chili<br>400g Dosentomaten<br>300g Sucuk<br>100g Kirschtomaten<br>1,5g schwarzer Pfeffer<br>Kreuzk\u00fcmmel<br>frische Petersilie<br><br><strong>Zubereitung Pasta<\/strong><br>Mehl mit lauwarmem Wasser und einem Spritzer Oliven\u00f6l verkneten, bis eine homogene, nicht zu feuchte Masse entsteht. Paniermehl ebenfalls mit etwas lauwarmen Wasser und Oliven\u00f6l verkneten. Beide Teige mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine vermengen und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen. Den Teig nun f\u00fcr ca. 1 Stunde abgedeckt im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Danach den Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben in gleich gro\u00dfe Streifen schneiden, diese mit Mehl best\u00e4uben und mit den H\u00e4nden rund ausrollen. Die Streifen dann in ca. 1 cm dicke St\u00fccke schneiden und in Salzwasser f\u00fcr ca. 12 Minuten kochen.<br><br><strong>Zubereitung Tomatensauce<\/strong><br>Zwiebel, Chili und Knoblauch in feine W\u00fcrfel schneiden. Alles zusammen in Oliven\u00f6l bei milder Hitze anschwitzen und den gemahlenen Pfeffer hinzugeben. Nun die Dosentomaten dazu geben und alles zusammen f\u00fcr ca. 1 Stunde leise k\u00f6cheln lassen. Sucuk von der Haut befreien und in m\u00f6glichst gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden (ca. 1 cm). Die W\u00fcrfel in wenig Oliven\u00f6l knusprig ausbraten, zum Schluss geviertelte Kirschtomaten und die Tomatensauce hinzugeben und das Ganze nun  ochmals f\u00fcr ca. 10 &#8211; 15 Minuten leise k\u00f6cheln lassen. Mit Salz und Kreuzk\u00fcmmel abschmecken. Abschlie\u00dfend die Pasta zusammen mit der Sauce erhitzen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00dcber Antersdorfer:<\/strong><br>Der Bio-Pionier Johann Priemeier stellte die 1884 gegr\u00fcndete Antersdorfer M\u00fchle in den 1970er Jahren auf 100 Prozent Bio um. Heute, in f\u00fcnfter Generation und mit Leidenschaft f\u00fcr traditionelles M\u00fcllerhandwerk gef\u00fchrt, setzt die Antersdorfer M\u00fchle mit Bio-Bauern und -B\u00e4uerinnen diesen Weg fort und schafft so Zukunft f\u00fcr die Landwirtschaft. Nach der weitgehenden Zerst\u00f6rung der alten M\u00fchle durch das Jahrtausend-Hochwasser im Jahr 2016 wurde im Fr\u00fchjahr 2023 die neue und modernste Bio-M\u00fchle Europas feierlich er\u00f6ffnet. Von der Entwicklung der Produktpalette \u2013 ob klassische M\u00fchlenprodukte oder Innovationen im Bereich Ei-Ersatz und Fertiggerichte \u2013 bis hin zur Fertigung, technisch moderner Abf\u00fcllung und Auslieferung erfolgen alle Schritte in der Region.<br>Mehr Informationen unter: Antersdorfer und im Online-Shop. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit besten Produkten aus der Region lassen sich auch zuhause auf Sternek\u00fcche-Niveau k\u00f6stliche Bio-Gerichte zubereiten. In Kooperation mit Anton Schmaus, dem Koch der deutschen Fu\u00dfball-Nationalmannschaft hat Antersdorfer acht unterschiedliche Rezepte erarbeitet. Die Zutaten dazu k\u00f6nnen als &#8222;Schmaus-Box&#8220; online bei Antersdorfer M\u00fchle bestellt werden. In unserem Artikel lesen Sie auch das Lieblingsrezept der deutschen Mannschaft, die Sucuk Pasta.<\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":26449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11639],"tags":[18055,18056,18053],"class_list":["post-26446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres-zum-wochenende","tag-antersdorfer","tag-antonschmaus","tag-sucukpasta"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26446"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26450,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26446\/revisions\/26450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}