{"id":25037,"date":"2023-09-24T09:39:54","date_gmt":"2023-09-24T07:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=25037"},"modified":"2023-09-18T09:42:43","modified_gmt":"2023-09-18T07:42:43","slug":"genuss-am-wochenende-aceto-balsamico-in-modena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=25037","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende – Aceto Balsamico in Modena"},"content":{"rendered":"\n

Der letzte Sonntag im September ist der Tag des Aceto Balsamico in den Balsamico-Manufakturen von Modena. Die Acetaias \u00f6ffnen Ihre Betriebe und laden BesucherInnen aus der ganzen Welt ein, sich ein Bild von der Balsamico-Produktion zu machen. Rund um die Veranstaltungen gibt es in der ganzen Stadt Veranstaltungen und Gelegenheit den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. zu verkosten. In diesem Jahr ist es der vierundzwanzigste September.<\/p>\n\n\n\n

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Aceto Modena – Foto: www.consorziobalsamico.it.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Vorbereitungen f\u00fcr die Ausgabe 2023 von Acetaie Aperte laufen auf Hochtouren. Veranstaltet wird das Event von den Schutzkonsortien f\u00fcr den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., vereint in der Organisation \u201eLe Terre del Balsamico\u201c. Ihr Ziel ist es, Food-Liebhaber:innen und Genussmenschen ein Erlebnis zu bereiten, bei dem sie die Wurzeln der beiden Spitzenprodukte direkt an ihrem Ursprungsort entdecken und dabei selbst herausfinden k\u00f6nnen, dass sie \u201edas kleine Plus\u201c f\u00fcr den gro\u00dfen Unterschied darstellen.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber 30 Acetaias \u00f6ffnen ihre T\u00fcren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In diesem Jahr f\u00e4llt der Termin auf Sonntag, den 24. September. An jenem Tag \u00f6ffnen die Acetaias \u2013 die typischen Essig-Herstellungsanlagen der Provinz Modena \u2013 ihre T\u00fcren f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit. Alle Besucher:innen k\u00f6nnen sich auf spannende Einblicke rund um die beiden herkunftsgesch\u00fctzten Produkte freuen und die Unterschiede in der Herstellung und der Charakteristik kennenlernen: Viele Acetaias produzieren sowohl Aceto Balsamico di Modena g.g.A. als auch den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U.. Von gef\u00fchrten Besichtigungen der Produktionsst\u00e4tten \u00fcber Verkostungen und individuellen Aktionen der Acetaias wird ein hoch attraktives Programm geboten. \u00dcber 30 Betriebe in der Provinz Modena freuen sich darauf, ihren Besucher:innen zu zeigen, wie die wertvollsten gastronomischen Sch\u00e4tze der Region entstehen.<\/p>\n\n\n\n

Mariangela Grosoli, Pr\u00e4sidentin des Konsortiums zur Schutz des Balsamicoessigs von Modena g.g.A., erkl\u00e4rt: „Wir bereiten auch in diesem Jahr eine umfassende sensorische Reise vor, die Enthusiasten und Neugierige gleicherma\u00dfen anspricht und die Entdeckung der Exzellenz der Produkte erm\u00f6glicht, die eine wichtige Rolle in der kollektiven Kultur unserer Region spielen.\u201c Die vielen individuellen Geschichten der einzelnen Hersteller w\u00fcrden dies laut Grosoli erm\u00f6glichen. \u201eDie Menschen k\u00f6nnen den Balsamessig aus Modena g.g.A. und den traditionellen Balsamessig aus Modena g.U. besser kennenlernen, ihre besonderen Eigenschaften besser wertsch\u00e4tzen, sowie Tipps und Ideen f\u00fcr die Anwendung im Alltag erhalten. Gleichzeitig erwerben sie das n\u00f6tige Wissen, um echte Produkte von Nachahmungen zu unterscheiden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Wie bei der ersten Ausgabe im Jahr 2002 repr\u00e4sentiert Acetaie Aperte auch heute die perfekte Synthese einer historischen Zusammenarbeit zwischen den Schutzkonsortien des Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., die durch gemeinsame Ziele gepr\u00e4gt ist. Untermauert wird dies durch die Besucherzahlen der letzten Jahre, in denen zehntausenden Menschen den beiden Produkten direkt an ihrem Herkunftsort auf die Spur gegangen sind.<\/p>\n\n\n\n

Ein Tag zur F\u00f6rderung des historischen und kulturellen Erbes der Region<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Enrico Corsini, Pr\u00e4sident des Konsortiums zur Schutz des traditionellen Balsamicoessigs von Modena, best\u00e4tigt: \u201eDie Veranstaltung ist seit Jahren ein Beweis daf\u00fcr, dass die gemeinsame Arbeit f\u00fcr ein gemeinsames Ziel die Erfolgsformel ist, um nicht nur die Herausforderungen f\u00fcr die Branche, sondern f\u00fcr die gesamte Region zu bew\u00e4ltigen. Mit Acetaie Aperte stellt jede Acetaia ihre Ressourcen zur Verf\u00fcgung, um nicht nur sich selbst, sondern auch das gesamte historische und kulturelle Erbe zu f\u00f6rdern, das das Produkt repr\u00e4sentiert. Der Erfolg von Acetaie Aperte in allen Ausgaben und die Geschlossenheit in der Absicht, ein gemeinsames Ziel in Bezug auf Sichtbarkeit und Kommunikation zu erreichen, machen die Veranstaltung zu einem unverzichtbaren Schaufenster f\u00fcr die Produzenten der Region.“<\/p>\n\n\n\n

Balsamessig aus Modena g.g.A. und traditioneller Balsamessig aus Modena g.U. sind echte Leuchtt\u00fcrme unter den herkunftsgesch\u00fctzten Produkten. Dar\u00fcber hinaus stellen sie einen strategischen Sektor f\u00fcr die Entwicklung der gesamten Region Modena dar, nicht nur aus wirtschaftlicher, sondern auch aus sozialer und kultureller Sicht. Details zu den teilnehmenden Acetaias sowie Informationen zu Programmen, Zugangsm\u00f6glichkeiten und Adressen der einzelnen Acetaias werden bald auf der Website www.acetaieaperte.com<\/a> (italienisch) verf\u00fcgbar sein. Auch nach Acetaia Aperte 2023 wird es m\u00f6glich sein, die typischen Acetaias zu besichtigen \u2013 alle Informationen dazu finden Sie auf der deutschen Version der Website www.consorziobalsamico.it<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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