{"id":24381,"date":"2023-06-04T07:44:00","date_gmt":"2023-06-04T05:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=24381"},"modified":"2023-06-28T11:02:36","modified_gmt":"2023-06-28T09:02:36","slug":"genuss-am-wochenende-dinkel-grissini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=24381","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende – Dinkel-Grissini"},"content":{"rendered":"\n

Grissini geh\u00f6ren fest zur Piemonteser K\u00fcche. Aber auch in Deutschland sind sie sehr beliebt. Die Knabberstangen k\u00f6nnen solo oder als Beilage punkten. Auch zum n\u00e4chsten Grill-Event oder dem geplanten Picknick-Ausflug passen sie bestens. SchapfenM\u00fchle hat uns ein leckeres Rezept f\u00fcr Grissini mit Dinkelmehl zur Verf\u00fcgung gestellt. Kreativ veredelt mit Oregano, K\u00fcmmel, Sesam oder anderen Spices werden sie sehr beliebt sein.<\/p>\n\n\n\n

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Dinkel-Grissini – Rezept + Foto: SchapfenM\u00fchle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung
<\/strong>Dinkelmehl, frische Hefe, handwarmes Wasser, Salz und Oliven\u00f6l in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t (Knethaken) zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
Diesen abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Anschlie\u00dfend den Teig zu einem Rechteck ausrollen, ca. 0,5 cm dick und ca. 25 cm breit, mit Wasser abstreichen und kr\u00e4ftig mit Sesam bestreuen. Danach weitere 15 Minuten ruhen lassen. 
Den Backofen auf 200 \u00b0C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Nun den Teig in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und diese etwas rollen.
Die einzelnen Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Genie\u00dfertipp: Die knusprigen Sesam-Grissini schmecken pur, mit cremigem Dip oder zu K\u00e4se und Wein.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
500 g SchapfenM\u00fchle Dinkelmehl Type 630
20 g Hefe, frisch
275 ml Wasser, handwarm
10 g Salz
30 g Oliven\u00f6l
SchapfenM\u00fchle Sesam Natur zum Bestreuen
Etwas Wasser<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber die SchapfenM\u00fchle<\/strong>
Die SchapfenM\u00fchle ist Ulms \u00e4ltestes noch produzierendes Unternehmen und besch\u00e4ftigt an ihren beiden Standorten in Ulm-Jungingen und Dornstadt \u00fcber 200 Mitarbeiter. Seit der ersten urkundlichen Erw\u00e4hnung 1452 ist das Unternehmen ein verl\u00e4sslicher Partner f\u00fcr seine Kunden. Kundenn\u00e4he, Zuverl\u00e4ssigkeit und Qualit\u00e4tsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anf\u00e4ngen auszeichnen. Die SchapfenM\u00fchle ist jedoch nicht nur ein zuverl\u00e4ssiger, sondern auch ein sicherer Partner, sowohl f\u00fcr Landwirte als auch f\u00fcr Kunden. Durch die breit aufgestellte M\u00fchlentechnologie hat das Familienunternehmen die M\u00f6glichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu k\u00f6nnen. Die spezifischen Qualit\u00e4tsparameter des Getreides entscheiden dar\u00fcber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere M\u00fchlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualit\u00e4tsgetreide auf jeden Fall abnimmt und es zum bestm\u00f6glichen Produkt weiterverarbeitet. Auch f\u00fcr die Kunden bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenM\u00fchle aufgrund der sicheren und zumeist regionalen Lieferketten ein hohes Ma\u00df an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenM\u00fchle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, M\u00fchlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt f\u00fcr seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenM\u00fchle Wertekette garantiert l\u00fcckenlose Qualit\u00e4t von der Auswahl des Saatguts \u00fcber die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenM\u00fchle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt<\/p>\n\n\n\n

Unser Getreide – Ihre Vielfalt (schapfenmuehle.de)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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