{"id":22132,"date":"2022-10-23T08:48:00","date_gmt":"2022-10-23T06:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=22132"},"modified":"2022-10-21T11:35:34","modified_gmt":"2022-10-21T09:35:34","slug":"genuss-am-wochenende-das-perfekte-silvaner-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=22132","title":{"rendered":"Genuss am Wochenende – Das perfekte Silvaner-Glas?"},"content":{"rendered":"\n

Geruch, Aroma, Mundgef\u00fchl, Abgang waren die Kriterien in der gro\u00dfen Verkostung von Guts- und Lagenweinen der Rebsorte Silvaner in verschiedensten Riedel-Gl\u00e4sern. Getestet wurde von renommierten fr\u00e4nkischen Winzern, die Riedel zu dieser au\u00dfergew\u00f6hnlichen Verkostung eingeladen hatte. Riedel entwickelt immer wieder neue, auf bestimmte Rebsorten abgestimmte Gl\u00e4ser.<\/p>\n\n\n\n

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Maximilian J. Riedel, 11. Generation und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Familienunternehmens – Foto: Riedel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Maximilian J. Riedel, <\/strong>11. Generation und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Familienunternehmens, folgte also der Spur des Weines und bat zu einem Workshop, der bei der Gebr. J. & M.Ziegler GmbH in Freudenberg am Main abgehalten wurde. Kaum eine Traube ist so vielschichtig wie Silvaner.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die Erwartungen waren gro\u00df, ob nur ein Glas ausreichen wird, um die unterschiedlichen Charakteristiken und Qualit\u00e4tsstufen perfekt zu betonen und zu unterst\u00fctzen. Das Ergebnis hat schlussendlich alle in seiner Eindeutigkeit \u00fcberrascht.<\/p>\n\n\n\n

WORKSHOP SET UP

<\/strong>Die teilnehmenden Winzer haben gemeinsam mit Maximilian Riedel Glasformen aus unterschiedlichen Serien getestet und selektiert. Es wurden die beiden Stilistiken \u201eGUTSWEINE\u201c und \u201eLAGENWEINE\u201c aus 8 verschiedenen Glastypen verkostet. Bei jeder Stilistik wurden jeweils 4 Flights, also Weine von 4 unterschiedlichen Winzern aus den Gl\u00e4sern verkostet und auf ihre Funktionalit\u00e4t \u2013 Geruch, Aroma, Mundgef\u00fchl, Abgang \u2013 \u00fcbergepr\u00fcft und in einem parlamentarischen Auswahlverfahren bewertet. Nach jedem Wein wurde durch Handzeichen eine Anzahl an Gl\u00e4sern ausgeschieden und am Ende stand das Siegerglas fest. Klarer Sieger war das Riesling Glas aus der brandneuen Serie RIEDEL VELOCE.

RIEDEL VELOCE – ist aber ein maschinell gefertigtes Glas, welches wie handgefertigt anmutet. Eine speziell entwickelte Maschine, im Werk Weiden in der Oberpfalz, erlaubt es, Stiele zu ziehen, die denen eines Glasmachermeisters in nichts nachstehen. Auch die Bodenplatte ist mit einem Durchmesser von 100 mm, bei den gro\u00dfen Kelchformen, ein wahrer Rekord und das Maximum dessen, was auf einer Maschine gefertigt werden kann. Das gilt auch f\u00fcr das signifikant reduzierte Gewicht des Glases.

\u201eDie wichtigste Meinung, wenn es um ein auf die Rebsorte abgestimmtes Glas geht, kommt von den Winzern. Sie sind unsere Verb\u00fcndeten, aber auch unsere sch\u00e4rfsten Kritiker. Wenn sie mit einem Glas zufrieden sind, dann haben wir unseren Job gemacht! (Maximilian J. Riedel)

KOMMENTARE DER TEILNEHMENDEN WINZER

Johann Ruck sen., Weingut Ruck
\u201eSehr gefreut habe ich mich, dass ich meinen Sohn Johannes, \u2026 , in den tollen Pr\u00e4sentationsr\u00e4umen der Firma Ziegler, Freudenberg, vertreten durfte, wohltuend auch f\u00fcr meine langj\u00e4hrige Verbundenheit zum Hause Riedel. Schon in den ersten beiden Durchg\u00e4ngen mit den Gutssilvanern waren einige \u201eFavoriten\u201c aus den 8 zu bewertenden Gl\u00e4sern erkennbar. Jugendliche Frische und Spritzigkeit waren durchaus auch in den gro\u00dfvolumigeren Varianten sehr pr\u00e4sent und vorteilhaft zu verkosten. Diese \u201eFavoriten\u201c bewiesen sich auch zuverl\u00e4ssig in den weiteren Durchg\u00e4ngen und konnten sich final klar als die Sieger positionieren.\u201c

Matthias Sch\u00e4fer, Dom\u00e4ne Castell
\u201eIch bin Herrn Riedel dankbar, bei dieser grandiosen Probe dabei gewesen sein zu d\u00fcrfen. F\u00fcr mich war es eine Erfahrung, die einen bleibenden Eindruck hinterl\u00e4sst. Besonders imponiert hat mir, mit welcher M\u00fche und Akribie Herr Riedel und sein Team das Thema angehen. Man merkt, dass Glas mehr als eine Leidenschaft ist.\u201c

Cornelius Lauter, Winzergemeinschaft Franken eG
\u201eBeste fr\u00e4nkische Silvaner Weine aus einer grandiosen Auswahl von Gl\u00e4sern zu verkosten ist schon was Besonderes. Dann noch das eine Silvaner Glas zu k\u00fcren war sehr spannend und beeindruckend. Wie bei der Qualit\u00e4t vom Wein ist es auch beim Glas. Keine Kompromisse.\u201c<\/p>\n\n\n\n

TEILNEHMENDE WINZER:
Carmen Forner, Weingut Manfred Rothe
Cornelius Lauter, Winzergemeinschaft Franken eG Astrid M\u00fcllers, Weingut Juliusspital
Johann Ruck sen., Weingut Ruck
Nicole Roth, Weingut Roth
Matthias Sch\u00e4fer, Weingut F\u00fcrstl. Castell’sche Dom\u00e4ne<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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