{"id":19246,"date":"2021-07-11T07:26:00","date_gmt":"2021-07-11T05:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=19246"},"modified":"2021-07-21T10:57:43","modified_gmt":"2021-07-21T08:57:43","slug":"rezept-steak-sandwich-mit-frischen-kraeuterseitlingen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sysbus.eu\/?p=19246","title":{"rendered":"Rezept \u2013 Steak Sandwich mit frischen Kr\u00e4uterseitlingen"},"content":{"rendered":"\n

Grutto und Mumm empfehlen zum Mumm Riesling Mumm Riesling das Steaksandwich mit frischen Kr\u00e4uterseitlingen und einer feinen Kr\u00e4utersauce. Als vegetarische Alternative passt auch prima Feta oder Halloumi. Denken Sie daran, vor dem Grillen den Riesling im K\u00fchlschrank bei 8-10 \u00b0C kaltzustellen, denn auf dieser Temperatur entfalten sich seine fruchtigen Aromen besonders gut! F\u00fcr das W\u00fcrzen eignen sich besonders gut saisonale Kr\u00e4uter wie Knoblauch, Thymian, Petersilie, Dill und Schnittlauch.<\/p>\n\n\n\n

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Rezept \u2013 Steak Sandwich mit frischen Kr\u00e4uterseitlingen – Foto von Grutto & Rezept von Mumm Riesling<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vorgehensweise\/Rezept:<\/p>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Die Kr\u00e4utersauce. Alle Kr\u00e4uter fein hacken und mit dem Quark, Joghurt und der Knoblauchzehe mischen. Anschlie\u00dfend mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Den Grill vorheizen und die Kr\u00e4uterseitlinge vorbereiten. Die Pilze l\u00e4ngs in dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen. Je nach Geschmack mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n

(Den Feta\/Halloumi mit etwas \u00d6l in Alufolie packen)<\/p>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Die Steaks medium bis zu einer Kerntemperatur von ca. 55 Grad oder ganz nach Geschmack grillen. Danach das Fleisch etwas ruhen lassen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n

(Den Feta\/Halloumi in der Alufolie je nach Beliebten grillen)<\/p>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Die Scheiben Brot mit Oliven\u00f6l einreiben und anschlie\u00dfend Grillen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Den Rucola waschen und ihn gut abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Das Sandwich schrittweise belegen.<\/p>\n\n\n\n

Das Brot auf einer Seite mit der Kr\u00e4utersauce bestreichen. Rucola und die Kr\u00e4uterseitlinge und anschlie\u00dfend 3-4 Scheiben Steak (oder Feta\/Halloumi) darauflegen und die restliche Sauce dr\u00fcber streichen. Abschlie\u00dfend die zweite Scheibe Brot drauflegen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:
2 Rinderh\u00fcftsteaks oder Entrec\u00f4tes \/ (2 Feta oder Halloumi)
8 Scheiben Brot
6 Kr\u00e4uterseitlinge
4 EL Oliven\u00f6l
1 Bund Rucola
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 Handvoll frische Kr\u00e4uter (Petersilie, Dill und Schnittlauch)
4 St\u00e4ngel Thymian
300 g Joghurt
9 TL Quark
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Mumm Wein \u2013 die hochklassige Weinlinie von Mumm & Co. (mumm-co.de)<\/a><\/p>\n\n\n\n

MUMM & CO. WEIN RIESLING \u2013 Lebendig und fruchtig<\/p>\n\n\n\n

1.600 Sonnenstunden j\u00e4hrlich machen Rheinhessen zu einem wahren Anbauparadies und schenken den Trauben des Rieslings die edle Note. Mit einem eleganten Spiel aus S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure ist der Wein ein perfekter Allrounder f\u00fcr viele Speisen \u2013 von leichtem Fischgericht bis zum kr\u00e4ftigen Eintopf.<\/p>\n\n\n\n

Die Jury bei Meiningers Weintest 2020 hat dem Riesling die Auszeichnung ‚Sehr gut‘ verliehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mumm empfiehlt zu seinem Mumm Riesling das Steaksandwich mit frischen Kr\u00e4uterseitlingen und einer feinen Kr\u00e4utersauce. Als vegetarische Alternative passt auch prima Feta oder Halloumi. Denken Sie daran, vor dem Grillen den Riesling im K\u00fchlschrank bei 8-10 \u00b0C kaltzustellen, denn auf dieser Temperatur entfalten sich seine fruchtigen Aromen besonders gut! F\u00fcr das W\u00fcrzen eignen sich besonders gut saisonale Kr\u00e4uter wie Knoblauch, Thymian, Petersilie, Dill und Schnittlauch.<\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":19247,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11639],"tags":[14182,15026,15027,11844,15025,14138,15024],"class_list":["post-19246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres-zum-wochenende","tag-cezannepublishing","tag-mumm","tag-mummriesling","tag-rezept","tag-rheinhessen","tag-riesling","tag-steaksandwich"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19246"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19309,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19246\/revisions\/19309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sysbus.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}